中國酒店清潔設(shè)備行業(yè)現(xiàn)狀
相比國際酒店業(yè)的發(fā)展,中國酒店業(yè)雖起步較晚,但卻發(fā)展迅猛。隨著酒店市場的日益成熟,國際知名品牌的不斷進(jìn)入,以及世博、亞運(yùn)的日益臨近,中國酒店市場面臨著巨大的市場空間與市場挑戰(zhàn)。競爭的白熱化使得酒店對客人居住環(huán)境的要求越來越高,清潔設(shè)備也越來越廣泛的被納入到酒店的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)中來,從進(jìn)口產(chǎn)品的全面侵占,到國產(chǎn)設(shè)備的一步步爭取,清潔設(shè)備行業(yè)對中國酒店市場的競爭提出了一個新的指標(biāo),酒店自身品牌的長足發(fā)展,已不僅僅局限于打拼硬件設(shè)施的層次高低,對整個酒店的環(huán)境維護(hù)儼然成為一個其自身價值的一個衡量標(biāo)準(zhǔn)之一。因此,清潔設(shè)備行業(yè)擁有良好的發(fā)展趨勢,并已成為一個傳統(tǒng)而又嶄新的創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域。
近來,中國配套設(shè)施齊全的星級酒店正以飛快的速度不斷增長,而為之服務(wù)的清潔管理體系也已逐漸形成。面對即將到來的上海世博會,我們可以預(yù)言,中國酒店清潔設(shè)備行業(yè)將迎來更大的發(fā)展契機(jī),釋放出更大的市場潛能。但是就目前市場情況來看,酒店清潔設(shè)備行業(yè)依然存在很多問題:
一、中國酒店清潔理念應(yīng)盡快更新
直至目前,中國酒店雖已形成基本的清潔手段,但由于對“清潔”的理解始終停留在“除塵”這一狹義的概念上,故與之配合的清潔手段也無法產(chǎn)生大的突破與發(fā)展,吸塵器、洗地機(jī)、拋光機(jī)這些被視為酒店清潔常規(guī)的清潔設(shè)備在解決酒店表面除塵這一基本清潔要求的同時,也形成了酒店對現(xiàn)代清潔理念的一個誤區(qū),即由這些設(shè)備所獲得的清潔就是現(xiàn)代酒店清潔標(biāo)準(zhǔn),當(dāng)然無可否認(rèn),上述幾類清潔設(shè)備的確為酒店的清潔服務(wù)起到了極其重要的作用。但這些僅是酒店清潔最基本的手段,而一個真正具有國際現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)的星級酒店僅擁有基本服務(wù)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,也不可能在激烈的市場競爭中獲得游客更多的關(guān)注與信賴。
酒店健康不設(shè)防,這是一個眾所周知的道理。一個酒店每天所接待的游客來自全球各個地方、不同的種族、各異的生活及飲食習(xí)慣均會使其帶來形式多樣的細(xì)菌甚至病菌。中國現(xiàn)有的清潔手段能否真正有效地阻礙細(xì)菌的傳播進(jìn)而使不同客人在同一房間彼此不產(chǎn)生對健康狀況的威脅與侵蝕呢?酒店作為人員流動量最大病菌最集中的地方,其清潔標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)是三維立體的清潔體系而非目前的二維平面清潔手段。中國酒店需要對“清潔”有一個全新的理解與認(rèn)識。
二、中國酒店清潔體系內(nèi)容應(yīng)盡快擴(kuò)展與充實(shí)
清潔理念的更新將帶來清潔內(nèi)容的改變。全球各地的禽流感、愛滋病、乙肝……要求酒店認(rèn)真地研究在保持原有基本清潔手段外,還將面臨哪些新的清潔內(nèi)容與挑戰(zhàn),如采取何種清潔手段使客人能放心地使用浴缸、座便器、洗漱臺這些目前均用抹布這一簡單清潔工具除塵的敏感區(qū)域?
哪些措施可以針對廚房中的地面、灶臺、工作臺以及墻壁所形成的細(xì)菌獲得更佳的健康、衛(wèi)生效果進(jìn)而為游客創(chuàng)造更安全的飲食條件?酒店地毯、沙發(fā)、窗簾中普遍存在著大量螨蟲及細(xì)菌。現(xiàn)代的酒店清潔該如何運(yùn)用更前衛(wèi)的清潔理念與手段消滅乃至阻止病菌的再次滋生,使客人享受“赤足健康行走”的快樂?酒店泳池、桑拿及健身場所均是與游客皮膚親密接觸的敏感場所,這里的清潔手段在國際現(xiàn)代酒店管理中又是如何向游客創(chuàng)造更安全的防護(hù)措施呢?中國酒店清潔服務(wù)需要擴(kuò)充,清潔品質(zhì)需要深化。
三、中國酒店清潔應(yīng)為酒店營運(yùn)增加新的利潤空間
禽流感在全球各地的出現(xiàn)使人們對“出門在外,健康第一”這一常理投入更多關(guān)注與認(rèn)同,進(jìn)而對酒店清潔也提出了更高要求。
一個擁有齊備硬件設(shè)施,先進(jìn)管理水平及前衛(wèi)清潔體系的酒店不僅可贏得游客的更多信任,也將在酒店營運(yùn)中增加新的利潤空間,因?yàn)橛慰驮敢鉃槠渥陨淼慕】的酥辽I單。認(rèn)真核算,我們可得出如下結(jié)論,一個擁有全系列先進(jìn)清潔體系的酒店,其對先進(jìn)設(shè)備的投入成本僅須在其對外報價中增加不足三元錢,而游客又何償不會為自己擁有一個更衛(wèi)生、健康、安全的居住環(huán)境而付出如此低廉的費(fèi)用呢?
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